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宮島美味！《その一》
錦水館から徒歩一分とかからない距離にある【ぺったらぽった】
左は穴子(in)、右は牡蠣。
外はかりっと！内はもちっと！した食感
甘めのたれをつけて、炭火で焼いた【ぺったらぽったら】を
是非たべてみてください(^O^)
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この時期でしか味わえない、広島の酒蔵厳選の「ひやおろし」
この時期でしか味わえない、広島の酒蔵厳選の「ひやおろし」の時期がまいりました。
ひやおろしとは冬にしぼられた新酒が劣化しないよう春先に火入れした上で大桶に貯蔵し、
ひと夏を超して外気と貯蔵庫の中の温度が同じくらいになった頃、
2度目の加熱殺菌をしない「冷や」のまま、
大桶から樽に「卸（おろ）して」出荷したことからこう呼ばれ、秋の酒として珍重されてきました。
暑い夏の間をひんやりとした蔵で眠ってすごして熟成を深め、
秋の到来とともに目覚める「ひやおろし」。豊穣の秋にふさわしい、
穏やかで落ち着いた香り、滑らかな口あたり、まろやかな旨味、
とろりとした適熟の味わいが魅力のお酒です。
今回は「富久長 秋櫻」「美和桜 秋あがり」「龍勢 ひやおろし」をご準備しております。
三種類の競演セット￥1,300 とっくり￥1,080 です！
ご宿泊の際には、ぜひご賞味くださいませ。
